Janka

기름진 맛 대신 씹을수록 배어 나오는 붉은 살코기의 담백한 감칠맛을 즐기고 싶을 때 떠올리기 좋은 곳이 Janka다. 이름처럼 붉은 살코기 부위에 집중하는 고깃집으로, 테이블마다 놓이는 숯불 화로 위에서 느긋하게 구워 먹는 방식이 손님들의 사랑을 받고 있다.

화요일부터 금요일까지 이어지는 점심시간에는 숯불로 직접 구워 먹는 정식 메뉴가 좋은 선택지가 된다. 미야자키규 A5 붉은 살코기를 선보이는 '붉은 살코기 삼종 모둠 정식'과 '붉은 살코기 양념구이 정식'을 비롯해 가볍게 익혀 먹는 '3초 등심 정식' 등 고기 본래의 결을 살린 차림표가 이어진다. 칼집을 정성스레 넣은 도톰한 안창살 정식은 고기 양을 늘려 든든하게 맛보고자 하는 이들에게도 좋은 반응을 얻고 있다.

저녁에는 모둠 붉은 살코기와 냉면으로 이어지는 구성

저녁 식사 자리에서는 붉은 살코기 5종 모둠이나 덩어리고기, 샤토브리앙 등 관심 가는 부위를 골라 비교하며 맛보는 것이 즐거움 중 하나다. 배추김치와 깍두기, 나물 모둠을 곁들여 하이볼이나 와인을 즐긴 뒤, 모리오카 냉면으로 개운하게 마무리하는 흐름도 자연스럽다.

실내 공간이 아담한 편이므로 저녁 시간대나 단체 방문을 계획한다면 미리 자리를 예약해 두는 편이 안전하다. 안창살 도시락이나 붉은 살코기 양념 등심구이 도시락 등 포장 메뉴도 마련되어 있다.